Le restaurant, le bar et le salon
Notre restaurant, a l’honneur de compter avec le chef de cuisine Janine Fiche. Originaire de France, cela fait plus de 20 ans qu’elle travaille au Nicaragua, dirigeant son célèbre restaurant "Le Café de Paris", lequel a été primé par l’association gastronomique de Chicago, USA, comme le meilleur restaurant de cuisine étrangère au Nicaragua.
Janine Fiche s’est spécialisée dans la cuisine traditionnelle bourgeoise française, préparée avec des produits locaux, comme les fruits exotiques, les viandes rouges, les poissons d’eau tièdes, les langoustes, ainsi que les gambas, élevés dans des fermes marines locales. Sa passion pour la bonne cuisine et connaissance unique l’on amené à créer des plats typiquement français avec un gout international.
Du salon, du bar, ou du restaurant, on peut profiter des plus spectaculaires couchers de soleil qu’offre la plage.
Tous nos produits sont fournis par les pêcheurs et fermiers locaux. Cette pratique, non seulement aide les communautés locales, et en outre, nous permet d’offrir d’excellents plats gourmets, en utilisant des produits frais.
